进入地中海沿岸，最为炎热的七月份时，弗朗科里河中下游一带，数十公里范围内，山地，丘陵、盆地，河滩，都便成了渺无人烟的地带。曾经鸡鸣马嘶，人声鼎沸的山村与农庄，遭遇人为纵火焚烧后，变得彻底荒废，成为地图上标注的“空白区”。

  因为得不到这一地区村民的粮食补给与身份掩护，在遭遇法军巡逻队时，小股叛匪被击毙，或投降被逮。大批叛匪也不敢轻易设伏，因为一旦被巡逻队纠缠住，法军的快速响应部队就会在1小时内出现。在逃亡山林的沿途中，叛匪没有一个村落能隐藏身份，只能用自己的双脚与法国人的战马比拼脚力，其结果不言而喻。

  袭击防守严密的安全村，更是愚蠢之极的自杀行为。叛匪们曾尝试了一次，当一支300人的队伍趁着天黑，偷偷进入安全区范围时，就被事先得到消息的法国-军队围追堵截，继而全军覆灭。因为叛匪们派往安全村，试图里应外合的几名奸细，一入村，就被宪兵队识破，并遭遇秘密逮捕，严刑逼供后，偷袭计划被曝光。

  与此同时，德赛也采取怀柔政策，让安全村内的叛匪家属给自己亲人写信，告知山中叛匪早日缴械投降，在集中营里服劳役1到2个月后，可以回到安全村里的家人身边。此类书信被油印数千封，粘贴在空白区的各个交通路口，入山通道附近。

  原本就因活动空间缩小，粮食严重短缺，攻击又连续失利，导致大批伤亡的现实，使得士气低落的叛匪们，愈发军心涣散。通常，一人发起，同一村子出来的其他人纷纷响应，大家携带武器，偷偷下山，向最近的法国巡逻队投降。

  “安全村计划”实施的第三月，成效斐然。9月初，曾经圣芭芭拉山脉一带，活动猖獗的三千多叛匪或死、或降，仅剩下200人不到，仍在继续咬牙坚持。几天后，粮食与补给严重短缺的他们，也不得不在头领带领下，逃离德赛旅辖区，转而向西班牙中内陆地区迁移。

  迁徙村民，围剿叛匪，只是“安全村计划”前两个阶段，实施情况非常好。但在德赛看来，最重要、最核心，也是保障安全村最终是否安全的，是第三个阶段，和-谐发展。

  安全村内部，由于宪兵的介入，与维持会的存在，使得驻军与民众的关系，并非一味对立，至少对后者而言，法国人不会在安全村里，肆意残杀村民，掠夺他们的粮食，强-奸他们的妻女，似乎比起在原来村子，安全系数提高不少。

  不过，前提是不要违背任何法令。所有法令被粘贴在各村广场入口，每天有专人负责宣讲。起初，加泰罗尼亚人还不以为然，认为这只是法国人欺骗他们的手段之一，所谓法令，只对法军自己有利，专门管制安全村的西班牙人。但随着多名犯有抢劫、杀人、强-奸等，罪名的占领军士兵被当众审判，并实施枪决后，村民们才逐渐相信，开始加以遵守。

  安全村里保留天主教堂，妥善安置神职人员，只要他们不公开煽动民众，暴力反抗法军统治，基本上都听之任之。在几个“明星级”的安全村，天主教堂里的神甫教士还被请入维持会，参与世俗管理。另外，德赛将从安全村里收缴的税金，以各种名义，大部返还给各村维持会，用于安全村内，医疗卫生、教育救济、公共设施的开销，

  但这些还远远不够。

  由于30个安全村，数万村民都被限制在10公里的活动范围内，耕种劳作，饲养牲畜，不得上山打猎，不得下海捕鱼，不得越境交易，导致安全村里劳动力严重过剩，1万多人男女青壮被闲置在家，无所事事。

  德赛一方面，让维持会组织这些人，修建公共设施，诸如教堂、医院、学校、救济所，风车、磨房。妇女们也组织起来，有手艺的，为法国人制作各式军服，其他人多为法军洗衣、缝补。德赛对全体官兵发出警告，士兵与战马的一切饮水用食，不得被西班牙人接触到，至少在“安全村”晋级成为“明星村”之前。

  另一方，穿越者干起了老本行。他在安全区里，村与村之间，招募人手，修建了几座罐头加工的手工作坊。穿越者采用自己发家致富时，获取第一桶金的方式，生产、灌注马口铁包装的水果与肉类罐头。当然，制罐机械被严格保密，仅限于爱尔兰人操作使用。

  起先，德赛只是想解决掉安全村内，剩余的劳动力问题，免得这些闲杂人等，吃饱喝足后，一心琢磨着造反。7月底，第一座马口铁罐头作坊在“明星村”附近开张，最初仅有1百多人在此做工，罐头日产量不足两百听（2磅装）；8月末，工场工人增加到3百人；9月下旬时，人数猛然激增到2千，月产15万听2磅装罐头。

  尽管罐头工场的生产效率低得令人发指，但得利于人工费用，以及主要原料的成本低廉，利润依然可观。1809年，巴黎工厂（场）工人的平均日薪是3。5法郎左右，等值于18里亚尔，只能维系家庭生活在温饱线上。在安全村的工场里，德赛付给每位工人1。5到3里亚尔作为全天工资，却在地中海西岸，开始培养第一批中产阶层。

  有了成型的产品，产品包装上也会标注生产日期与使用年限，至于罐头的品牌，德赛拒绝了众人以自己名字“德赛”作为商标的提议，他取了一个非常平庸的名字，地中海罐头。

  1809年7月到9月，德赛以个人的名义建造多个罐头加工工场，先后投入了100多万里亚尔，用于厂区建设，地皮征用，设备购买，原料收购，以及工人工资等等。到了9月份结束时，就已经全部收回成本，之后的每个月，德赛能有100万里亚尔的绝对收益，随着产量的增加，每月收益的数字还在向上变幻着。

  罐头工场的迅猛发展的同时，也开始拉动相关产业的升级。当马口铁的产量明显不足后，安全村的冶炼工场也行情看涨。爱尔兰工匠们联合起来，开矿设场。在弗朗科里河下游沿岸，多个借助水力的金属冶炼作坊先后拔地而出，数千劳力从事矿石采矿与金属冶炼。

  另外，无论蔬菜水果，还是牛羊猪肉等原料，安全村已不能再满足罐头场的消化速度，德赛允许村维持会组织千人的运力，到数十公里外的在法西边境，源源不断的收购蔬菜水果与各类肉食。过程中，极少有村民私自逃亡事件发生。

  在犹太奸商，坎迪奥拉的运作下，安全村生产的蔬菜水果与各类肉食罐头，以惊人速度，远销到欧洲各国。伊比利斯半岛上，游击叛军开始喜爱打劫运送罐头的法国辎重队；多瑙河一带，吃着同样“地中海牌”马口铁罐头的法奥军队再度厮杀；而英国的地中海舰队，英国水手对蔬菜水果罐头心有独钟。在坎迪奥拉向英国人承诺，以优惠价格提供地中海舰队所需的蔬菜水果罐头后，犹太商船在地中海内畅通无阻，地中海牌的牛羊罐头漂洋过海，成为土耳其贵族享用的冷餐美食。

  当坎迪奥拉将地中海罐头卖给奥地利人与英国人，德赛被吓了一跳，赶紧找了军营里的律师来咨询。在得知卖给奥地利人的行为并不触犯帝国法律时，德赛总算松口气。

  虽说罐头卖给英国舰队，是非法之举。也无可奈何的事情，谁叫法国海军不争气呢，被地中海舰队欺负到家门口，也不敢上前迎战。整个地中海，几乎成为英国人的澡盆，随意游玩。但凡在法国与西班牙，做航运生意的，都会与英国人有联系。

  另外，律师还告诉德赛将军，不必担心什么。因为皇帝年初在马德里，颁布的第三轮对不列颠岛各项禁运名目中，虽说也将罐头罗列进去，但有一个小小的漏洞，因为禁运赦令提及的罐头，指的是阿佩尔发明的玻璃瓶罐头，而不是德赛发明的马口铁罐头。

  所以，无须顾忌什么，地中海罐头又准备迎来新一轮的大发展。

  一不小心，穿越者似乎将一个罐头托拉斯在不安分的国度释放出来。不过仔细一想，无所谓了。首先是自己每月100万里亚尔的巨额收益最为重要，哪管日后洪水滔天；再则，赫鲁纳一带的安全村都靠近西法边境，在半岛战争走向失败时，可以考虑暂时迁徙到法国境内避难；最后，即便是被西班牙人夺走了，德赛也不觉得太可惜。毕竟手工工场的生产效率极低，德赛随时能建设一个真正的罐头工厂，从事流水线作业，以更优的效率，更高的产量，更好的质量，以及更低廉的价格，轻而易举的，打败自己亲手创建的罐头手工工场。