当然，葱姜绝不能少，反正这俩能全年性种植。

  除此，郁容还想种些菘菜和水芹。

  菘菜就是大包菜，产量高、易储存，冬天的时候烫锅子吃十分美味，却不知为何，青帘这附近少有种植的，似乎是人们普遍不爱吃？

  至于水芹，郁容对其本身不算太喜欢，之所以要种它，主要是想试一试能不能培育出芹芽。

  犹记得，到外祖父家的第一天，第一顿吃的菜便是对方亲手培育的芹芽……那清爽的口感，一直流连在记忆深处，无法忘却。

  ……想象是美好的。

  现实十分残酷。

  少年大夫准备的种子，足够种满两亩地，谁料，颠颠地刨了一上午，也没刨到半分地……须知，种菜之前光翻土还远远不够。

  郁容：“……”

  好像太过高估自己了。之前说了，这几年他每到假期，都会去农村体验生活，一般的农活也都会做。问题是，现代的农村，和古代的农村，完全不是一个概念。

  譬如翻土这种活儿，尽管知道怎么回事，却从未亲自做过，因为现代农村，五花八门的农具不要太齐备，谁还心力，扛着锄头慢慢刨土？

  微微喘着气，少年大夫双手杵着木把，顶着下巴，对着眼前一大片空地，发着呆……照他这个速度，等土翻完了，怕是可以直接用作春播了。

  蓦然想到了那位匡大东家的提议，郁容不由得琢磨：看来，必须得找人力帮忙了。

  嗯，术业有专攻，他做不了农夫，能把大夫做好就可以了。

  决定了雇佣人力，便毫不迟疑，当天中午就找到了，是一双中年兄弟，据说早年遇灾，逃荒到新安府的，没有自己的地，又没钱买，只能靠租人家的田地，平常再在附近打些零工，养活一大家子。

  郁容从老里长家打探到这对兄弟的消息，知道他们在农活上都是一把好手最重要的是，做事认真、为人敦实直接找上对方的家门。

  十月农闲，像某少年大夫这样一根菜苗都没种的人家，放眼全村，独此一户。

  两位李姓的兄弟，正愁着冬季找不到太多零活，便有了这一桩送上门的活计，可不给高兴坏了吗！

  双方没怎么讨价还价，直接说定了，一人两百钱一天，不包两餐，日结工钱。

  并非郁容小气不愿包饭。一是普遍行情如此，这种情况都不会包饭，二是他家就他一个人，做多人份的饭，用小炉子肯定不行，动大锅灶又时力，怪麻烦的……

  兄弟俩住得不远，到这边干活，跟去自家的田地距离相差无几，早上吃了饭过来、晚上干完了回家吃饭，方便得很。

  谈妥了工钱，二人当即扛上锄头、铁锹，跟着郁容走了。

  郁容站在后檐廊上瞅了半天，确定李姓的兄弟干起活来果真是又快又好，顿时安心了。

  ……看样子，用不了多久，他就可以不出门，在自家后院摘菜吃啦。

  监工什么的没必要，少年大夫踩着略微轻快的步伐，正要回屋，经过厨房门口，下意识地摸了摸肚子。

  刨了一上午的土，早饭都消化光了，感觉有些饿。

  不吃午餐什么的根本习惯不了。

  脚下便是硬生生地换了方向，进厨房找吃的去。

  然后后知后觉地想到，这不是现代，不存在冰箱里存储着零食的事情。

  不想烧饭，平常做零食的干果之类……处理手法太粗糙，老实说，不太好吃，吃多了就腻烦了。

  犹疑了一会儿，郁容打开橱柜，翻找了起来。

  办喜宴剩下的粽子，前几天被他吃光了。底下的柜子里，尽是各种豆子类，都是之前村民送的，不适合现在吃。

  看到了芝麻，就想起了芝麻糊，可惜手工怎么弄的，他不会做。

  有些糖，少少的白糖不到半斤，砂糖和糖霜足有两三斤……考虑了三秒，郁容觉得这些也不能填饱肚子，只能失望地合上橱柜门。

  目光不经意地投进了一旁的水桶里。

  水里泡着饼。

  郁容一怔，忽是想到了某次在乡下尝过的炒饼……还挺好吃的，做法又简单，便瞬间起了兴致。

  这种饼，不是普遍意义上、用小麦面做的饼，而是用籼米与少许的粳米磨成米浆后，沥干了水分，湿面做成的米饼。

  米饼蒸熟出屉后，晾干变硬，用水养着，保质好的足以吃上大半年。

  煮粥的时候，放极少的米，米汤烧开，放几个饼进去，比吃白米饭还容易饱肚子。

  郁容不爱吃放陈了的米饼，觉得口感远不如年糕。

  炒米饼除外。

  心动即行动，少年大夫从水里捞出七八个饼饼很小，只有半个掌心大放在一边先晾着，等水分干一点。

  洗锅，清理砧板、菜刀，把炉封拉开，塞了新的石炭。

  饼面的水分干了一些，横竖两刀，每一个切成四小块。

  不需要任何配料，只要一点香油，对饼块进行翻炒即可……原本硬邦邦的饼块，随着高温慢慢软化，在开始有些粘锅的时候，即可盛出。

  从柜子里拿出砂糖，撒上两勺到炒米饼上，稍稍拌一下。

  香香甜甜，软软糯糯，对十分爱吃甜食的郁容来说，堪称美味。

  少年大夫捧着炒米饼吃得热乎，忽地想到柜子里的那些芝麻，灵光一闪……

  不清楚芝麻糊怎么做的，可是他知道如何做锅巴粉啊！

  锅巴粉不管干的，还是泡水，吃着都特别香……尤其泡了水后，感觉跟芝麻糊没什么差别。

  想到好久没吃过的锅巴粉，郁容吃炒米饼的动作不由得快了起来。

  等下吃过了，他就着手做锅巴粉吧？多做一点，既可以当零食，也能偶尔应付当主食。

  第33章

  锅巴粉,光听名字，容易让人想到锅巴磨成粉。实际上……就是锅巴,加上一点炒熟的芝麻和砂糖,磨细成粉。

  卖相不太好，乍一看像是磨碎喂猪吃的糠麸。吃到嘴里，唯有一个字可形容：香！

  锅巴香,炒芝麻更香，二者结合，自是香上加香。

  可以干吃，口感很奇特，尤得小孩子的欢心。不过由于是粉状物,吃急了容易噎着或呛着，年纪大的人喜欢泡水吃。黄里透白的粉,倒入开水,颜色就神奇地变成了接近芝麻糊的灰黑。

  水冲的锅巴粉，在味道上，亦与芝麻糊十分相似，只在口感少了些许粘稠感。

  说起来,锅巴的做法极为简单，前提必须得有足够多的锅巴。

  煮一大锅饭,才有那么一点锅巴还得烧火的功夫到家,锅巴才能不软不糊刚刚好想做锅巴粉，份量远远不够。

  郁容临时决定做锅巴粉，没有锅巴,只能另辟蹊径。