的事儿啊！矫情！”霍晏成拉她坐下，突然正正经经地说：“那天我跟你说摘星的事儿，你放心上没有，现在跑去录节目当网红，我看你是不想要了。”

  “我当然要摘星！不过现在我想着做生意也不能落下。”

  “那你对餐厅有什么规划？”霍晏成翘着二郎腿。

  “嗯，我都想好了。”黎曼昱点头，“我想再次控制一下每天用餐的人数，一天直接一定数量的顾客，等时机一成熟，我就只在晚餐开业。这样既能保证菜肴的品质，还能为我忙别的事情腾出时间。”

  “unm-unm.没新意。”霍晏成略微失望。“你觉不觉得烹饪的时候该心无旁骛，没有功利心。”

  “我烹饪的时候绝对没有功利心！”黎曼昱昂起头，高傲地看着他。

  “好吧，祝你成功。”霍晏成拱拱手，准备起身离开。

  “诶，你恐怕比我出名吧？你不给我分享分享你出书的经验？”黎曼昱叫住她，“你那本烹饪哲理的书把厨房分析得很透彻嘛，很有你自己的体悟啊！而且那本书特别畅销，很多外行也在买诶。”

  “曼姐~”霍晏成一只手撑在桌上，一只手扶住黎曼昱的肩膀，“你想知道那本书我是怎么写的？”

  “嗯。”黎曼昱点头如捣蒜，虚心向他取经。

  霍晏成眉飞色舞地说：“当然是老子为了骗钱乱编的，你拿到米其林星，想怎么吹他们都信。”

  “......”

  黎曼昱腹诽：有毛病。

  第55章

  黎曼昱这一次特意让餐厅里所有员工参与菜单会议,顺便向大家宣布餐厅需要控客人数量的消息。

  “啊？”高荃诧异地问：“曼姐,这咱们还赚不赚钱了？按照你说的桌数,那我们每天就只能招待提前预定的客人了。”

  “嗯,就这样吧。”黎曼昱耐心向大家解释：“之前的客流太大，后厨总感觉忙不过来,出的菜品还不够细,控制桌数后才能保证每一道菜的质量。”

  “曼姐,”叶辞弱弱地插嘴，“我觉得我们的菜已经够好了,不用那么严苛吧？”

  “要的，许多顶级餐厅都是严格控制客人数量的。我希望每一道菜都是心制作后再呈在顾客面前，而不是在服务员的催促下匆忙赶工做成的。”黎曼昱说起以后的规划,眼里全是坚定的光。“如果把不成熟或是不完美的菜品呈给食客，是对他们的不尊重。”

  “好吧，曼姐可能不是想开一家赚钱的餐厅，是想开一家有情怀尽善尽美的餐厅！”叶辞被黎曼昱说服,帮腔说：“斗牛犬餐厅那么牛，一年只开张几个月，一天只招待几十桌人,咱们也向顶级米其林餐厅看齐！”

  “好吧。”高荃从善如流,“我一会儿把消息通知出去,先按照原样过完这一周,下周开始按计划限定人数应该就没什么大问题。”

  “哇！”叶辞比起大拇指,“我现在有点兴奋是怎么一回事？感觉咱们餐厅越来越厉害了,以后说不定也能像其他餐厅一样，waitinglist排一年！”

  “你以为这样工作就会变得轻松吗？”霍晏成无情地浇灭她的期待，“限定客人数量并不意味着减轻工作量，菜品也要配得上食客的等待。”

  叶辞信誓旦旦地说：“我们会的！”

  黎曼昱等他们讨论完，接着说：“我也专门请人帮我们制作餐厅的网站了，以后顾客们就可以通过网站预约，后台的预约信息还是让小荃来处理吧。”

  “恭喜曼姐，现在0802总算跟米其林三星餐厅有了相同点。”霍晏成促狭地说，“那就是有官网！”

  黎曼昱习惯了他的冷嘲热讽，继续对高荃说：“到预约信息后跟客人确认一下，然后再沟通一下对方有没有过敏的食物，其他的按往常规矩办就好。”

  “明白。”

  0802餐厅限制客人数量的通知发布后，除了偶尔有人批评黎曼昱在饥饿营销，大多数食客都尊重餐厅的安排。

  黎曼昱常常在厨房里研发新菜，时不时在微博发布一些做菜的小视频或是用餐指南。期间有新媒体营销公司想签下黎曼昱，她经过再三考量后还是婉拒了他们的好意。商业嗅觉灵敏的出版商不久就联系上黎曼昱，打听她是否有出书的意向。在一番权衡和沟通下，黎曼昱才应允与出版社的合作。

  出版商答应给她一段筹备时间，可以让她在厨房里反复试验菜肴的烹调方法，最后再将她的食谱制成书刊供人借鉴。

  叶辞抱着学习的心态始终陪着黎曼昱，霍晏成隔三岔五也会早起来厨房看她热闹。

  “曼姐啊，你怎么不跟那个文化公司签约呢？签下来你流量暴增啊，益也更有保障。”叶辞常年潜伏在各大八卦论坛中，深谙微博营销号的生存之道。“签约之后就能有团队来帮你，省去不少麻烦，你就不用那么累了。”

  黎曼昱耐心地回答她：“还是不要了，我不想接那些乱七八糟的广告，我要珍惜粉丝的信任。”

  “可是广告赚钱啊！”

  “我不是马上就快出书了吗，马上就能赚一笔小钱啦！”黎曼昱话里带着小小的欣喜。

  叶辞嫌她顽固，再次劝说：“你轻轻松松一个广告就能赚钱，何必这么幸苦呢？”

  “就是！曼姐~~”霍晏成懒懒地开口，“食谱嘛，你现在出名了，随便糊弄几句就成了，哪儿用得着你现在这样大周章。”

  “霍晏成！你在自己的书里面可不是这样说的。”

  黎曼昱与他相处的时日渐长，摸透了他的脾性。

  “别提我书的事儿啊！矫情！”霍晏成神色有几分不自然。

  “我昨天再次拜读您的大作，发现与其说这本书是你悟出来的厨房哲理，倒不如说是一个多愁善感的厨师的随笔。我发现你平时离经叛道，还挺能伤春悲秋的嘛。”

  叶辞帮着黎曼昱说话：“对哈，我们的霍大厨也是出过书的，我也买来看看。”

  霍晏成喝止她：“烹饪的时候安静一点。”

  “你也在我烹饪的时候安静一点！”黎曼昱原话奉还。

  “曼姐怎么不选择把法餐搬上食谱呢？这些家常菜会不会太普通了？”叶辞言下之意是黎曼昱在大材小用。

  “这本书应该会涉及到一些法式餐点的做法，不过涉及的篇幅应该不长。考虑到这本书的受众，我打算拟一些家常一点的菜。”

  “曼姐，”叶辞看她不停重复烹饪同一道菜，觉得枯燥乏味，“既然是家常菜，就更不用这样反复做实验了吧，合适就行了。”

  “不行的，家常菜就更要做出新意才对，不然我的书跟废纸有什么差别。”黎曼昱一边试吃成品，一边拿着纸笔做